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以下哪种酒最适合做餐前的开胃酒(开胃酒是指餐前开胃的酒吗)

2022-05-12 21:16:44 葡萄酒知识 0

在法国,通常使用干白葡萄酒和干红葡萄酒作为佐餐酒,餐前餐后通常选择其他葡萄酒,以唤醒沉睡的舌头,舒缓饱腹感。法国人有一种非常流行的餐前开胃酒,叫做“aperitif”,或简称“apero”(发音为“阿佩侯”)。 Aperitif是指餐前酒,但也包括各种小吃,如花生、开心果、薯片、香肠、淡奶酪等。想请朋友做客的法国人总会问:“Tuviensprendrel’apero”,意思是“你来这里喝开胃酒吗?”通常,请人喝“apero”和吃饭是不一样的——喝完酒聊完,你可能会回到每个房子吃晚饭。但如果法国人请你在家吃饭,反正你也难免要先喝apero!

餐前开胃酒的小常识

那么,您在法国喜欢用什么酒作为开胃酒?红葡萄酒基本没有,白葡萄酒比较少见。最好的选择是香槟。不过毕竟法国的香槟比较贵,所以除非几个人好久不见,有喜事庆祝,或者那天特别开心,主人不会轻易解开害羞和地窖里的美味起泡酒。所以这时候开一瓶Cremant(其他地区统称为香槟法生产的起泡酒)可以更好地替代香槟,更何况几乎所有的cremant都比香槟便宜很多,而且有些质量很好。香槟酒。

其他葡萄酒开胃酒还包括一些加强型葡萄酒如葡萄牙的波尔图(Porto)、法国天然甜酒(VinDoux Naturel)、一些甜白葡萄酒如苏玳等。还有一些以酒为基础的鸡尾酒如如常见的Kir鸡尾酒(基尔,勃艮第特色:白葡萄酒+黑醋栗利口酒)、KirRoyal(基尔:香槟+黑醋栗利口酒)。西班牙的国酒桑格利亚汽酒也很受欢迎。我妈妈最喜欢的是AmerBiere,可以翻译成“苦啤酒”。是阿尔萨斯的特色:啤酒+柠檬汁+橙皮酿制的酒。 Pastis (Pastis) 应该是更“法式”的开胃酒。大多数法国人喜欢在炎热的夏天喝酒。性格比较强的人,比如我姐姐,更喜欢喝像威士忌这样的烈酒。无论如何,这些葡萄酒必须刺激你的食欲。

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