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雷司令干红葡萄酒(张裕雷司令干白葡萄酒价格)

2022-05-14 19:10:08 葡萄酒知识 0

雷司令是一种盛产于德国的白葡萄品种。它细腻优雅,具有宜人的果酸和丰富的口感。用雷司令酿制的干白葡萄酒更受消费者欢迎。但是,不同地区的雷司令具有不同的特点,所生产的葡萄酒的风味也不尽相同。如何选择合适的雷司令干白葡萄酒也成为了一个让人头疼的问题。其实,只要明白以下几点,这个问题就可以迎刃而解了。

雷司令干白葡萄酒选购指南

一个。产区选择

由于德国寒冷的气候,加上土壤中丰富的矿物质,当地的雷司令给当地的雷司令带来了轻盈的酒体、浓郁的香味和饱满的酸度。吊索干白葡萄酒具有蜂蜜、干果和甜汽油的味道。其中,莱茵高葡萄酒优雅而平衡,而莱茵高葡萄酒则深沉而强劲。

澳大利亚曾经是雷司令种植的热门地区。干白雷司令具有独特的酸橙香气和风味。此外,北部地区的葡萄酒酒体适中,酸度高,陈年潜力大;在南部地区,它们更细腻,花香浓郁。克莱尔谷(Clare

Valley)是澳大利亚的雷司令产区。

阿尔萨斯气候较为温暖,雷司令干白葡萄酒酒体饱满,口感丰富,有热带水果风味。

奥地利雷司令的干白风格更像阿尔萨斯,余味中带有白胡椒的味道。

新西兰的雷司令具有浓郁的柑橘味,比澳大利亚的雷司令酒体更轻。

两个。酒庄选择

Weingut

Egon

Muller

-

Scharzhof 位于德国摩泽尔地区,所生产的雷司令葡萄酒有“德国雷司令之王”的美誉。现在依木酒庄拥有约11.3公顷的葡萄园,全部种植雷司令,大部分树龄超过50或60年。依木酒庄的雷司令酒优雅、细腻、精致,具有经典的德国雷司令风格。它是德国乃至世界上最杰出的雷司令葡萄酒之一。

Weingut

Joh.

Jos.

Prum 位于德国摩泽尔地区的传奇酒庄之一。普朗酒庄出产的雷司令葡萄酒总是充满精致的果香,口感超级浓郁,酒精度很低,酸度相当清新。在一些年份,他们还生产了几种更具风格的精选葡萄酒。这种酒被称为“长金瓶封酒”,被世界收藏家以液态黄金的形式收藏。

杜霍夫酒庄(Weingut

Donnhoff)位于德国的那赫(Nahe)产区。酒评家罗伯特·帕克(Robert

Parker)曾将这家酒厂推向世界。在180家酒庄中,它是7家入选的德国酒庄之一。在杜霍夫酒庄31.5英亩(约12.7公顷)的葡萄园中,种植雷司令的比例高达75%。

Grosset

位于澳大利亚葡萄酒产区克莱尔谷南端的Grosset,是澳大利亚杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚白葡萄酒的标杆。

派克酒庄(Pikes)位于澳大利亚克莱尔谷。派克酒厂生产的葡萄酒种类繁多,其中雷司令是派克酒厂的主打产品。

三个。搭配选择

肉类:鸭肉、猪肉、培根、鸡肉、虾、蟹等。

奶酪:软质牛奶奶酪,气味清淡,口感细腻,还有果脯。

蔬菜:甜甜的油炸蔬菜,如椰子、红洋葱、甜椒、茄子、印尼豆豉、南瓜和胡萝卜等。

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