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如何根据酒瓶判断葡萄酒的好坏(葡萄酒瓶塞判断酒的好坏)

2022-05-11 20:29:48 葡萄酒知识 0

在买酒的时候,你有没有注意到有些酒瓶明显比其他酒瓶重,而且承重更大?此外,大瓶装(1.5L 以上)的葡萄酒往往更贵。有人说,重瓶的葡萄酒质量更高。这是真的?

酒瓶越重,葡萄酒越好喝

厚酒瓶有什么用?

更好的保护葡萄酒

对于葡萄酒来说,光照、高温、温度变化大、运输过程中的震动都是侵害葡萄酒品质的“杀手”。因此,酒瓶越大越厚,越能有效保护酒液,防止酒液受损。

更好的陈化效果

酒在瓶中的陈化主要靠与橡木塞气孔带入的微量氧气缓慢接触。但是,过多的氧气会对葡萄酒的品质造成损害。

酒瓶的尺寸越大,葡萄酒与软木塞接触的面积比例越小,可以大大降低氧气对酒质造成损害的风险,并且在同时减缓葡萄酒的老化。最终它有助于获得一瓶更优雅的葡萄酒。

右边酒瓶的玻璃厚度和左边明显不同。

大+重=贵?

除了玻璃的厚度,酒瓶的重量有相当一部分来自酒瓶底部的凹槽。虽然酒瓶的凹槽不会直接影响酒的品质,但对于需要长时间陈酿的葡萄酒,底部凹槽的设计可以让陈酿过程中产生的沉淀物聚集在酒瓶底部。不那么容易的酒瓶 将其倒入酒杯中,还可以防止沉淀物上浮而导致酒变浑浊。

不过,对于不需要长时间陈酿的葡萄酒,比如一年内喝完的霞多丽,这种适合小龄饮用的廉价酒不需要重度酒瓶给予额外的保护,不需要特别的设计来保证老化效果,所以酒瓶可以更薄更轻,成本会更低。

另外,对于名酒来说,大瓶的价格往往比标准瓶(750ML)贵一些。例如,如果一款标准瓶装(750ML)酒的价格是200元,那么Magnum版(标准瓶装的2倍,即1.5L)很可能卖到500元以上。

如果你对葡萄酒投资感兴趣,购买超大瓶装葡萄酒也是不错的选择。除了陈酿后质量更好的原因,酒厂一般不提供大量的大瓶酒,所以这种酒的流通量非常有限,价格更容易推高。

大而重的瓶子是趋势吗?

然而,对于所有的饮料产品,笨重的酒瓶通常被认为是陈旧的。在过去的 20 年里随着时间的推移,啤酒瓶的重量减轻了 30%;甚至可口可乐的玻璃瓶也比 2007 年之前轻了 40%。技术的进步使酒瓶能够在减轻重量的同时提供更高的强度保护。但在葡萄酒行业,酒厂对新技术、新材料的接受度并不高。

葡萄酒消费者,尤其是高端葡萄酒的目标消费群体,往往更注重葡萄酒的“传承”。因此,无论是天然软木塞还是笨重的酒瓶,这些消费群体都能感受到“安心的重要元素。新技术带来的便捷、经济、环保的好处,并没有受到如此多的关注。

不过,新世界酒厂逐渐采用更轻、使用更少玻璃材料的酒瓶,同时也呼吁酒厂回收利用废弃的酒瓶,以减少酒业的污染和影响关于环境。

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