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陈年葡萄酒能喝吗(陈葡萄酒还能不能喝)

2022-05-15 10:46:44 葡萄酒知识 0

通常我们经常谈论陈酿葡萄酒。一般来说,我们谈论的是白葡萄酒。葡萄酒可以陈年吗?葡萄酒和人一样,需要经历生长、成熟和衰老,这是葡萄的生长阶段。至于这个阶段所需要的时间:从种下树苗到种出几乎不能酿酒的果实,至少需要4到5年的时间;种植可以酿出好酒的果实需要10年的时间;需要10年才能种植出可以酿出美酒的果实~20年。

葡萄酒是否可以陈年?

问:葡萄酒可以陈年吗?

老一辈有话要说:红酒能不能陈年,跟以下几个因素有关:

前沿:葡萄品种。用富含单宁的葡萄酿制的葡萄酒更能陈年。好的酒厂生产的酒,十年二十年甚至更久都不会有问题。但是,由某些葡萄品种酿制的葡萄酒不太适合陈年,好酒的陈年时间被限制在10年以内。甚至有些酒只适合当年开瓶饮用,根本不能陈年。

第二:葡萄的品质与葡萄种植和采摘的年份有关。如果当年的气候条件好,没有事故和病虫害,葡萄的质量就会很好。同一品种的葡萄质量更好,可以更好地陈酿。梅多克酒也是如此。由于1992年、1993年等年份天气恶劣,又被称为坏年份。它的酒龄会在七八年后达到顶峰,不会再次影响酒的品质。什么好。这是一个好年份,这个年份的酒更耐贮藏。

第三:和它的生产者有关。好的酒厂所生产的葡萄酒的陈化能力通常比一般的葡萄酒更陈年。

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