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葡萄酒木塞和螺旋盖的区别(好的红酒是木塞还是旋盖)

2022-05-15 12:16:42 葡萄酒知识 0

酒盖到底是用软木塞还是螺旋盖做的,一直是大家争论的话题。这两种材料各有优缺点。有人说软木塞可以很好地陈酿葡萄酒,但螺旋盖不行。正是因为这种观点,很多人放弃了使用螺旋盖,坚持选择软木塞。那么,带螺旋盖的葡萄酒可以陈年吗?

用螺旋盖的葡萄酒能陈年吗,用螺旋盖还是软木塞好呢

带螺旋盖的葡萄酒可以陈年吗?用螺旋盖好还是用软木塞好?

但是,螺旋盖密封的葡萄酒真的不能陈年吗?

实验验证,Hogue

位于美国华盛顿的Cellars做了一个实验,比较了天然软木塞、人造软木塞、螺旋盖对葡萄酒品质的影响,结果显示那个螺旋盖可以很好地保持红葡萄酒和白葡萄酒的果香和风味。

人造软木塞和天然软木塞会引起氧化和软木污染问题。实验结果出来后,霍格酒厂生产的所有葡萄酒都用螺旋盖密封。

软木塞有利于陈酿吗?

软木塞之所以有利于葡萄酒陈酿,是因为它可以让一定量的氧气进入瓶中。如今,随着科技随着内衬材料的改进,螺旋盖也能更多地控制氧气的进入量。由此可见,用螺旋盖密封的酒不能陈年的说法是站不住脚的。

不知什么时候螺旋盖成了廉价酒的象征。如今,许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖。事实上,螺旋盖并不是完全廉价的葡萄酒,也不应该被完全拒绝。

葡萄酒的陈酿过程是怎样的?

陈酿是酒在瓶中的进化过程。一般来说,葡萄酒能否陈年取决于酿酒师。有些酒一开始是为了陈酿而酿制的。这些酒不适合年轻时饮用,酒中的单宁会压倒其他风味。

对于那些需要陈年的复杂葡萄酒,软木塞确实是一个不错的选择。但是,我们通常会买这么多酒,而且通常要在两年内喝完,因为很多酒都适合我们年轻的时候喝。在这种情况下,我们不需要关心是否使用螺帽。

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