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白翠玉红酒(白玉霓烈性葡萄酒价格)

2022-05-12 17:04:12 葡萄酒知识 0

Blanc (Ugni

你对白玉霓葡萄酒了解吗

Blanc) 最初产于意大利托斯卡纳,在那里被称为“特雷比亚诺”

Toscano”,它在 14 世纪被引入法国,并被赋予法语名称“Ugni

Blanc”。本文将做一个简单的介绍,让您快速了解这个葡萄品种。

1、

主要种植区

白玉妮对不同生长环境的适应能力很强,所以种植范围很广,在法国、意大利、美国。 、葡萄牙、保加利亚、希腊、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、巴西和南非。虽然它起源于意大利,但该品种在法国种植更为广泛。

白玉妮作为法国广泛种植的白葡萄品种,主要种植在昂古莱姆和热尔,通常用于酿造干白葡萄酒、干白兰地和雅文邑。白玉也可以在地中海沿岸看到,特别是在东南部。此外,在西南部和科西嘉岛也有小面积种植。 1980年,白玉妮在法国的种植面积达到13万公顷。后来由于Auch、Anglem和Rochefort葡萄园的重组,白玉妮的产量有所下降。如今,白云尼静态干白葡萄酒的需求不断增加,使得该品种的数量一直在减少。到2006年,种植面积稳定在8.3万公顷。

2、

生长条件和特征

白玉妮对风土条件不是很挑剔。像大多数葡萄一样,它可以在石灰质土壤上生长,非常好。该品种果实大,粒粒小到中等,过熟时果皮会变成略带粉红色。白玉妮显然是一个晚萌晚熟的品种,因此它在寒冷的冬季生长并不十分乐观。它比Chasselas晚9天发芽,比Chasselas晚3.5-4周成熟。白玉妮生长旺盛,因此必须严格控制葡萄的产量,才能获得优质的葡萄酒。它非常适应不同的整形和修剪方法。对白粉病和灰霉病有较强的抗性,但易受霜霉病影响,对大风天气较为敏感。

3、

酒型特征

白玉妮酒具有细腻的果香,散发着柠檬、榅桲等柑橘类水果的香气,闻一点松节油,尤其是地中海沿岸的葡萄酒。但典型的香气当然是植物、肉桂和丁香。

在凉爽地区,用白玉妮酿制的酒活泼,香气迷人;而在相对温暖的南部阿基坦和地中海沿岸,所产白尤尼酒的口感更上一层,风味更浓郁,风格清新,酒体醇厚。此外,在奥什、安格莱姆和罗什福尔地区,白玉妮也被用来酿造优质白兰地(Brandy)。事实上,用白玉妮酿制的单一品种的酒,其酒味可能比较平淡,但它的酸度和低酒精度使它成为酿造干邑的理想原料。

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