Blanc (Ugni

Blanc) 最初产于意大利托斯卡纳，在那里被称为“特雷比亚诺”

Toscano”，它在 14 世纪被引入法国，并被赋予法语名称“Ugni

Blanc”。本文将做一个简单的介绍，让您快速了解这个葡萄品种。

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主要种植区

白玉妮对不同生长环境的适应能力很强，所以种植范围很广，在法国、意大利、美国。 、葡萄牙、保加利亚、希腊、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、巴西和南非。虽然它起源于意大利，但该品种在法国种植更为广泛。

白玉妮作为法国广泛种植的白葡萄品种，主要种植在昂古莱姆和热尔，通常用于酿造干白葡萄酒、干白兰地和雅文邑。白玉也可以在地中海沿岸看到，特别是在东南部。此外，在西南部和科西嘉岛也有小面积种植。 1980年，白玉妮在法国的种植面积达到13万公顷。后来由于Auch、Anglem和Rochefort葡萄园的重组，白玉妮的产量有所下降。如今，白云尼静态干白葡萄酒的需求不断增加，使得该品种的数量一直在减少。到2006年，种植面积稳定在8.3万公顷。

2、

生长条件和特征

白玉妮对风土条件不是很挑剔。像大多数葡萄一样，它可以在石灰质土壤上生长，非常好。该品种果实大，粒粒小到中等，过熟时果皮会变成略带粉红色。白玉妮显然是一个晚萌晚熟的品种，因此它在寒冷的冬季生长并不十分乐观。它比Chasselas晚9天发芽，比Chasselas晚3.5-4周成熟。白玉妮生长旺盛，因此必须严格控制葡萄的产量，才能获得优质的葡萄酒。它非常适应不同的整形和修剪方法。对白粉病和灰霉病有较强的抗性，但易受霜霉病影响，对大风天气较为敏感。

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酒型特征

白玉妮酒具有细腻的果香，散发着柠檬、榅桲等柑橘类水果的香气，闻一点松节油，尤其是地中海沿岸的葡萄酒。但典型的香气当然是植物、肉桂和丁香。

在凉爽地区，用白玉妮酿制的酒活泼，香气迷人；而在相对温暖的南部阿基坦和地中海沿岸，所产白尤尼酒的口感更上一层，风味更浓郁，风格清新，酒体醇厚。此外，在奥什、安格莱姆和罗什福尔地区，白玉妮也被用来酿造优质白兰地（Brandy）。事实上，用白玉妮酿制的单一品种的酒，其酒味可能比较平淡，但它的酸度和低酒精度使它成为酿造干邑的理想原料。