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福林山庄酒家(鑫福林酒庄)

2022-05-10 16:16:43 葡萄酒知识 0

湖泊

福林湖酒庄产地,福林湖酒庄介绍

Folly 是澳大利亚的传奇酒庄,位于猎人谷地区,是澳大利亚领先的精品酒庄.酒庄坚持走小而精的经营路线,占地仅12公顷,年产量仅4500箱左右,酿造工艺传统。

Forin Lake Winery Winery Information

Folly Lake Winery (Lakes

Folly)

产区:猎人谷

年产量:4500箱

平均葡萄树龄:30年以上

葡萄园面积:12公顷

成立福林湖酒庄

Max,1963 年在悉尼担任外科医生

莱克决定在潮湿的猎人谷种植赤霞珠。他当时做出这个决定,大家都觉得他疯了,因为当时猎人谷的酒庄还主要种植廉价的设拉子和赛美蓉葡萄,并不出名。然而,倔强的麦克斯不顾旁人的意见,毅然买下猎人谷的庄园,在这片土地上大胆引进赤霞珠红葡萄,并创办了澳大利亚第一家精品酒庄,并戏称这家酒庄。 “Lakes

Folly”(意思是愚蠢的工作)。结果,所有人都惊呆了。他不仅种植优质葡萄,出产美酒,酒厂从此声名鹊起,更掀起了山谷种植赤霞珠的热潮,迅速提升了猎人谷的名气。

后来,莱克斯家族卖掉了庄园,大家都对这家精品酒庄垂涎三尺。经过慎重考虑,它在 2000 年卖给了彼得,彼得坚持要保存莱克斯家族的葡萄酒。

Fogarty。现在,Peter

Fogarty一直在努力保持庄园原有的特色,一直坚持这种“小而精”的管理方式。

福林湖酒厂葡萄园

福林湖酒厂自成立以来,一直更加注重葡萄酒的品质。仅种植了12公顷的葡萄园 建园初期种植的葡萄藤平均树龄超过30年,是较好的树龄。为了保证酒的质量,他们也坚持低产优质,并指定专人管理葡萄园,通过修剪控制葡萄的产量,这样即使在糟糕的年份,酒厂的酒也能保持高品质。 . .

涪陵湖酒厂的酿酒过程

除了对葡萄园的精心管理,为了保证酒的品质,所有的葡萄都是纯手工采摘,采用传统的酿酒方法。覆盖发酵,在此过程中对葡萄渣施加较轻的压力,可以使单宁更柔和,使葡萄酒更具亲和力。葡萄发酵后,酒液直接放入老橡木桶中自然澄清。第二年春天,葡萄酒被转移到较小的新法国橡木桶中,并在装瓶前陈酿 18 个月。因此,富临湖酒可以在年轻时饮用,陈酿后比大多数澳大利亚葡萄酒要好得多。

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